現(xiàn)如今便利店開得到處都是,曾經(jīng)熱門的創(chuàng)業(yè)項目漸漸成了部分人口中“難做的生意”,但是放眼望去,倒閉的店有,賺錢的店也不少。究其根本,便利店生意之所以難做,還是因為你不會開。
根據(jù)開店位置的不同,便利店可以分為寫字樓便利店、社區(qū)便利店和校園便利店等多種類型。不同類型的店鋪,有著不同的經(jīng)營技巧。接下來就讓廣州惠誠貨架小編給大家介紹一下寫字樓便利店的經(jīng)營之道吧,希望能幫你把生意做到更好。
1、用熟食抓住顧客的心
寫字樓便利店面對的主要顧客是上班族,這類顧客群體最需要解決的是早、中、晚的吃飯問題,所以對快餐熟食的需求會比較大,這時如果能用熟食抓住顧客的心,那你的便利店經(jīng)營就成功了一半。
說到熟食的售賣,最重要的是干凈衛(wèi)生,其次是口感味道,再次是方便性,最后就是價格。如果能圍繞這些方面來做好熟食的銷售,相信你店里的生意肯定不會差。
2、有舒適的休閑區(qū)域
因為熟食是寫字樓便利店的熱門銷售項目,所以店內(nèi)通常都需要設(shè)置一個休閑區(qū)域,既能方便顧客進(jìn)食,也能讓顧客小憩一下,在提升顧客的消費(fèi)體驗方面,有很大的促進(jìn)作用。
設(shè)置休閑區(qū)時,還要考慮位置的選擇。一般建議靠櫥窗而設(shè),或者設(shè)在便利店角落位置,避免占用商品陳列的空間。另外很多人吃飯都有喝點(diǎn)飲品的習(xí)慣,可以考慮在休閑區(qū)附近放置冷柜,提醒用餐顧客購買。
3、收銀區(qū)要寬敞一點(diǎn)
寫字樓里各個公司員工的休息時間大致相同,所以顧客往往會集中在某個時間段大量涌入店內(nèi),如果店面面積不大,就很容易造成擁擠,影響顧客購物體驗。特別是收銀區(qū)域,是每個顧客購物的必經(jīng)之地,所以對收銀區(qū)的設(shè)置要盡量寬敞一點(diǎn),以節(jié)省顧客買單時間。
收銀區(qū)除了寬敞之外,也要注意便利店收銀臺的實用性。因為它不僅僅只承擔(dān)收付款的作用,更是一個熟食制作和加熱的區(qū)域,多樣的功能會更方便店員開展工作。
4、營業(yè)時間制定合理
為了節(jié)約開店成本,讓便利店在更合理的狀態(tài)下經(jīng)營,在營業(yè)時間的制定上也有一定的技巧。比如只需要迎合上班族上下班時間,不需要做到24小時營業(yè)來浪費(fèi)經(jīng)營成本。但有些上班族可能會面臨加班的情況,所以營業(yè)時間可以制定為早上七點(diǎn)左右到晚上十點(diǎn)左右。
雖說寫字樓便利店的營業(yè)時間可以結(jié)合上班族上下班時間來制定,但如果在該寫字樓周邊還有KTV、酒吧或網(wǎng)吧等夜生活場所,也可以適當(dāng)考慮24小時的經(jīng)營模式。
打開門做生意,顧客一般不會主動找上你,要想賺錢,作為經(jīng)營者的你還是要學(xué)會主動出擊,多分析顧客的消費(fèi)心理,了解他們內(nèi)心最真實的需求,再圍繞這些需求進(jìn)行一系列經(jīng)營工作,銷售難、生意差和收入少的問題就都迎刃而解了。
以上就是廣州惠誠貨架小編給大家整理的寫字樓便利店經(jīng)營的相關(guān)技巧,想了解更多開店知識,或想欣賞7-11便利店、天虹便利店或華潤萬購等連鎖店的陳列案例,歡迎留言咨詢。