走進一家超市,動線設(shè)計、貨架高低、商品擺放甚至店內(nèi)色調(diào)、燈光和音樂都會影響到最終消費者購物籃里有多少商品。有的消費者會發(fā)現(xiàn),如果有一段時間沒去某家超市購物,再去時會發(fā)現(xiàn)賣場貨架的位置變了。調(diào)整貨架,使顧客在重新尋找所需物品時,受到其他物品的吸引,同時也對超市的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺,總之,超市貨架廠指出,這些細節(jié)都是為了消費者更好更多地買買買。
1、位置高低
超市里大部分商品符合同類商品中“與視線齊平的價格最高,其他位置的價格較低”的原則。如果同類商品中,有超市自有品牌商品的話,那么與消費者視線平行的那組貨架就是自有品牌的位置,這個位置是消費者最容易購買的黃金位置,而且在自有品牌旁邊一定有其他品牌的同類商品,這樣的話,價格比較一目了然,較低價格的自有品牌就會成為首選。根據(jù)人的觀看習慣和拿取的方便程度,可將貨架空間分為上、中、下三種不同段位。其中中段是黃金位置,最易被人看到和拿取,上段醒目易于指點,下段位置較差。因此超市常把超市貨架最顯眼的黃金位置用來陳列高利潤商品、獨家代理或經(jīng)銷的商品、走貨量大知名度高的商品,最上層通常陳列需要推薦的商品,下層則通常是銷售周期進入衰退期的商品。
2、保質(zhì)期
奶制品等易腐壞食品的擺放依照“生產(chǎn)日期越靠前擺放就越靠前”的原則。顧客往往只關(guān)注這些食品是否在保質(zhì)期內(nèi),并不會刻意向后尋找生產(chǎn)日期最新的食品。
3、折扣商品
超市里經(jīng)常以促銷的方式來刺激消費者購買,有些是直接折扣,比如8.5折、7折或者會員價,有些是買一送一或者買二送一等。這些折扣商品經(jīng)常存在于酸奶、雞蛋、糧油等生活必需品,而蔬菜和水果的折扣較少,加上糧油米面有較長的保質(zhì)期,這些折扣商品也是很多消費者會選購的商品。但是需要注意的是,折扣商品的保質(zhì)期要特別留意,尤其是買贈折扣,通常贈送的那件商品更臨近保質(zhì)期。
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