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水果保鮮展示柜的工作原理,你需要知道

來源:domainplayer.cn 作者:惠誠貨架 時間:2019-08-29 瀏覽次數(shù):2388

夏季溫度高,水果需要水果保鮮展示柜來對其做保鮮處理。目前市場上存在風(fēng)冷敞開式水果保鮮展示柜和制冷玻璃門式水果保鮮展示柜。都是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度,起到延長保質(zhì)期的作用。

 小型水果保鮮展示柜圖片展示

水果保鮮展示柜制冷系統(tǒng)的選擇主要是壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部份組成,制冷系統(tǒng)是水果保鮮展示柜的核心。另外還有風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表等輔件制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán),整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路。根據(jù)需要控制供應(yīng)量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù),以獲得適宜的低溫條推動制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)。壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟。

 

小型水果保鮮展示柜選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小,一般情況下。價格相對廉價;中型水果保鮮展示柜一般選用半封閉壓選用時,縮機(jī)為主;大型冷藏展示柜選用半封閉壓縮機(jī)。也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī),因為氨制冷壓縮機(jī)功率大,并可一機(jī)多用,但高溫水果保鮮展示柜以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器,裝置及管理比較煩瑣。水果保鮮展示柜蒸發(fā)器的選用時。其特點是降溫速度快,但易造成冷藏品其特點是恒溫效果好,水分損耗;中、低溫水果保鮮柜選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主。并能適時蓄冷。